Kwekerreportage: Ovata

J’entre dans la pépinière de succulentes OVATA. Il y a longtemps, son entreprise s’appelait « Pépinière Hans Ammerlaan », mais lorsque Hans a remarqué que tout le monde voulait uniquement parler à Hans mais pas à ses employés, il a rapidement changé son nom d’entreprise par « OVATA ». Hans préfère s’occuper de la culture et de l’organisation. Mais il fait une exception pour le magazine Javado. Heureusement, car ce qui a suivi cet après-midi-là, je n’aurais pas voulu le manquer. Installez-vous confortablement, voici une masterclass de culture de plantes nouvelle génération.

Je suis impressionné par cette magnifique pépinière. Comment tout a-t-il commencé ?
L’aventure a commencé quand j’avais sept ans et qu’un voisin m’a offert une Crassula ovata, m’apprenant comment en faire des boutures. J’en suis devenu passionné et j’ai commencé à cultiver mes propres petites plantes. Je vendais l’excédent de plantes dans le village. À l’âge de onze ans, j’avais tellement de plantes que j’ai commencé à les vendre aux enchères sous le nom de mon père. À seize ans, j’avais une serre pleine de Crassulas et un employé, Rob, qui travaille toujours ici.

Et comment décririez-vous le résultat final ?
Nous avons maintenant une pépinière moderne de succulentes de 8 hectares. Nous avons développé nos propres variétés très robustes et nous cultivons en harmonie avec la nature, ce qui signifie que nous avons besoin de très peu d’énergie et que nous cultivons des plantes exceptionnellement résistantes de manière très efficace. Nous sommes passés de plantes « obèses » à des athlètes de haut niveau.

Que voulez-vous dire par là ?
Tout producteur de plantes veut que ses plantes poussent de manière optimale pour obtenir le rendement annuel le plus élevé par mètre carré. En termes simples, cela revient souvent à stimuler la croissance en fournissant de l’énergie, de l’eau et des nutriments. Les plantes sont gâtées et poussent effectivement. Mais il faut les aider à lutter contre les maladies et les ravageurs. Dans une forêt, on ne voit jamais quelqu’un disperser des engrais artificiels ou pulvériser des pesticides. La nature a tout ce qu’il faut. C’est ce que je voulais dans ma serre et je me suis plongé dans ce sujet avec la même passion que j’avais enfant pour le monde fascinant des plantes. Ce qui a suivi a tout changé et je peux déjà révéler que le résultat est stupéfiant.

En fin de compte, tout tourne autour de la photosynthèse. Plus la photosynthèse est complète, meilleure est la croissance et la santé de la plante. Le sol et la vie du sol sont cruciaux. Le sol est plein de bactéries, de champignons et de divers nutriments. Mais je n’ai pas de sol de forêt ancienne à ma disposition. En fait, je ne veux même pas utiliser de la tourbe dans mon mélange, car l’extraction de la tourbe est nuisible à la nature. Je vais vous montrer comment nous travaillons.

Nous nous dirigeons vers une salle avec un silo d’eau surmonté d’une cascade.
Nous avons un système d’eau complètement fermé. L’eau est toujours en mouvement. Nous revitalisons l’eau, et cette cascade en fait partie. Cette technique provient du monde des carpes koi. Nous n’utilisons pas de filtres UV qui tuent les bactéries, mais nous avons un réservoir avec des bactéries qui, comme dans le traitement des eaux usées, décomposent les substances indésirables. De plus, l’eau dans ce silo absorbe des centaines d’éléments et de nutriments, provenant de roches anciennes, d’algues marines et de champignons. Et cette eau – il me tend un verre – vous pouvez la boire.

L’eau a un goût agréable. Nous continuons vers une grande machine qui remplit des pots de culture avec du terreau.
Cet équipement est également complètement unique. Le terreau que nous utilisons est une histoire à part, mais ici il se passe encore autre chose. Chaque pot reçoit une dose d’eau revitalisée riche en bio-stimulants naturels, en champignons, en éléments et en minéraux. Pour certains de ces produits, comme un extrait spécifique de saule, il m’a fallu un certain temps pour les trouver. Le terreau est maintenant humide et contient la microbiologie dont la plante a besoin pour devenir un athlète de haut niveau.

Et maintenant, revenons au résultat étonnant de cette méthode de culture… Les plantes développent des racines solides et forment des composés azotés complexes. Elles poussent mieux et nécessitent moins d’énergie pour cela. Les plantes peuvent supporter des températures plus basses et sont beaucoup moins sensibles aux maladies et aux ravageurs. Non seulement la plante elle-même est très résistante, mais il y a autre chose. Une plante cultivée de manière traditionnelle contient beaucoup de nitrate (engrais). C’est un festin pour les cochenilles ou les acariens. Mes plantes n’ont pas cela et sont donc beaucoup moins attractives.

Les insectes indésirables qui arrivent encore sur nos plantes sont repérés par les éclaireurs de plantes, qui suspendus au-dessus des plantes, observent tout attentivement. Là où c’est nécessaire, ils libèrent des acariens prédateurs minuscules qui luttent biologiquement contre les insectes nuisibles.

Et maintenant, l’équilibre est-il trouvé ?
On dit souvent que les produits durables sont plus chers. Mais attention : cultiver de manière non durable est en fait plus coûteux. Vous dépensez toujours plus d’argent en énergie, en engrais artificiels et en pesticides. Le chemin vers une culture durable est coûteux. Mais il en vaut doublement la peine – pour moi, pour la nature et pour le consommateur qui obtient une plante forte et résistante. Alors oui, l’équilibre est maintenant trouvé, mais cela demande de la discipline. Pour ne pas perdre l’équilibre, nous analysons tout ce que nous recevons. Une partie de nos boutures est multipliée par d’autres producteurs, nous examinons donc précisément ce qu’elles contiennent à leur arrivée. Il ne doit absolument y avoir aucune trace de substances perturbant l’équilibre naturel. Il en va de même pour le terreau, les bio-stimulants, etc. Tout est analysé. Vous devez donc voir les choses ainsi : je suis un cultivateur durable dans une pépinière extrêmement moderne et automatisée.

SuPure®

Les plantes de la pépinière OVATA ont reçu la marque SuPure®. Avec une succulente SuPure®, vous avez une plante robuste, cultivée en harmonie avec la nature. Vous pouvez rapidement consulter et commander l’assortiment d’OVATA en recherchant SuPure.

Le chemin vers un terreau sans tourbe

Il y a plus de six ans, nous avons entamé le chemin vers un terreau sans tourbe. En remplaçant seulement 5 % de tourbe à la fois et seulement deux fois par an, il a fallu six ans pour remplacer les 60 % de tourbe du mélange. Pendant ce cheminement, plus de 500 analyses de terreau et de plantes ont été réalisées, ce qui a conduit non seulement à un excellent terreau, mais aussi à une amélioration générale des connaissances sur les plantes et le terreau.

Publié le: 1 août 2024