BLOG: producteur Fruithof

Vous avez peut-être déjà entendu parler de « de Fruithof ».  Nous avons en effet consacré une vignette séparée dans le menu de notre boutique en ligne à ce producteur. La pépinière est spécialisée dans les plantes et arbres fruitiers pour les jardineries. Le propriétaire s’appelle lui-même en plaisantant un fruit-freak. Dans la pépinière, j’ai eu une petite après-midi de cours sur les arbres fruitiers. Il m’a en réalité suffi de poser une seule question : Qui est Wim Kersten ?

« J’ai 51 ans, je suis marié et j’ai deux fils et une fille. Lorsque j’ai commencé à travailler, je suis arrivé dans une entreprise qui cultivait des arbres fruitiers pour l’arboriculture. Une petite partie des jeunes arbres était vendue aux jardineries, mais leur qualité n’était pas comparable à la belle qualité qui partait chez les arboriculteurs. Je trouvais ça regrettable. Le consommateur a aussi droit à un bon arbre fruitier. En 1999, j’ai démarré ‘De Fruithof’ et j’ai pu concrétiser ma vision sur le marché des consommateurs. »

Pionnier en qualité et présentation

« En plus de la faible qualité des arbres fruitiers, les petites étiquettes avec très peu d’informations m’exaspéraient également. J’ai comme passe-temps la photographie et j’ai photographié tous les boutons floraux et fruits de mes variétés, puis je me suis évertué à créer l’étiquette parfaite. Cette étiquette est bien plus grande que les étiquettes habituelles et contient des informations détaillées en quatre langues.

Lorsque le produit, y compris l’étiquette, était prêt à être commercialisé, je me suis rendu dans une bonne jardinerie près de chez moi. J’ai montré mes jolis petits arbres et l’acheteur était très enthousiaste, jusqu’à ce qu’il apprenne que le prix était un peu plus élevé. Il n’a pas osé acheter mes arbres et augmenter le prix pour le consommateur. Je lui ai dit : « Je laisse 50 pièces ici chez vous, faites simplement un essai à un prix plus élevé et dans trois semaines, je viens récupérer les invendus. » Tous les arbres se sont vendus et mes doutes ont été confirmés : avec une bonne qualité et une bonne présentation, beaucoup de choses sont possibles.

En 2001, j’avais obtenu la production et la présentation que je souhaitais avoir et le concept fonctionnait parfaitement. Les affaires ont explosé ! Notre assortiment se composait, comme aujourd’hui, de gros fruits (pommes, poires, pêches, etc.) et de petits fruits (mûres, framboises, etc.). Les jardineries néerlandaises débordaient d’enthousiasme. Je voyais qu’une bonne présentation était encore plus importante que je ne le pensais au départ et l’étape suivante consistait à porter les petits fruits littéralement à un niveau supérieur. Si vous les présentez dans une jardinerie non pas sur le sol, mais sur une tablette avec la jolie étiquette à hauteur des yeux, la vente explose. »

Le magicien de la sève

 « Les gens changent continuellement. Dans le passé, c’était un atout d’avoir dans les rayons des arbres fruitiers solides avec de longues branches. Actuellement, les gens ont peur des arbres. Seulement si vous garantissez qu’il s’agit d’arbres nains, ils osent se lancer. Heureusement, vous pouvez créer des arbres fruitiers d’énormément de manières. Tout tourne autour de la sève. Lorsque la sève atteint facilement et rapidement la couronne, l’arbre investit alors dans une croissance végétative où les branches poussent vite et vous n’avez quasiment pas de fruit. À partir du moment où le flux de la sève est interrompu, la croissance devient générative. Autrement dit, l’arbre se met à produire des fruits plutôt que de grandir.

Nous avons par conséquent commencé à chercher à créer l’arbre fruitier idéal qui reste compact. Le principal facteur est le porte-greffe. Un porte-greffe trop long et trop gros véhicule bien trop de sève vers la couronne. Pour nos arbres de patio, nous avons commencé à utiliser des porte-greffes de 20 cm, dont 15 cm sont enterrés dans le sol. L’espèce fruitière est greffée – par écusson – au porte-greffe. [voir cadre] Cela permet de créer une petite courbe en forme de S à la base de l’arbre, de limiter le flux de sève et d’obtenir un arbre compact qui fournit beaucoup de fruits. »

L’avenir

« Nous avons développé des modules de vente pour les jardineries. Avec ce matériel, vous disposez d’une présentation pratique qui donne de la visibilité au consommateur. Le client a besoin de cette visibilité pour procéder à un achat. Les thèmes sont « City Gardening » et « Wonder Tree ». En Europe du Nord-Ouest, nous avons un certain nombre de jardineries avec nos modules. Nous voulons à l’avenir également pouvoir munir le reste de l’Europe de notre assortiment. Nous venons tout juste d’acquérir de nouveaux terrains à proximité de chez nous qui nous permettront d’élargir encore un peu notre production.

Publié le: 16 février 2022