BLOG: STOLK-FLORA

Pěstitel můrovců Jan Stolk je pevně přesvědčen, že bychom se měli starat jeden o druhého a o tuto planetu. Před mnoha lety vyvěsil na své firmě transparent s textem „Úctu k Zemi. Úctu k lidem“. To, co začalo transparentem, nakonec vyústilo v „Your Natural Orchid“. Chci vědět, co se skrývá za touto krásnou značkou, a procházím se s Janem, Koenem a psem Jackem po pěstírně.

Máte certifikát MPS-A+ s nejvyšším dosažitelným skóre. Mise splněna, Jane?

„Musíte dělat to, co říkáte, a říkat to, co děláte. S tím druhým jsme dlouho otáleli. Jsem skromný člověk a Koen také. Rozhodl jsem se pěstovat bez chemikálií, ale nezačal jsem to vytrubovat do světa. Teprve když jsme byli úspěšní, chtěli jsme s tím něco udělat. Vznikla značka „Your Natural Orchid“ a naše udržitelné obaly celý příběh doplňují. Pokud propagujete takovou značku, musíte mít podle mě takhle vysoké skóre MPS.“

Co je potřeba, aby se velký pěstitel zcela obešel bez chemie?

„Pro mě je to naprosto logické. V tom krátkém čase, který mám na této zemi, dělám, co mohu. Rád pěstuju krásné rostliny a jsem hrdý na to, že naše orchideje dělají tolik radosti. Naše pěstování trvá o něco déle než u některých konkurentů a cena je o něco vyšší, ale vidíme, že ekologické pěstování má mnoho výhod.

Mimochodem, nesmím říkat „bio“, to je chráněný termín. Pěstujeme v souladu s těmito pokyny, ale protože místo organického hnojiva používám jako živiny jistou formu umělého hnojiva, nemůžeme získat požadovaný certifikát EU.

Ale to odbočuju, výhod ekologického pěstování je celá řada. Především samozřejmě kvůli životnímu prostředí. Kromě toho jsou naše rostliny silné a extrémně trvanlivé a nic nepotlačujeme. Věřte mi: všechno, co potlačíte, se vám vrátí jako bumerang. To je mimochodem životní moudro. Když potlačujete choroby pesticidy, nikdy se jich skutečně nezbavíte. Mnohem lepší je řešit to přirozenou cestou. Stimulujte odolnost rostlin, zlepšete život v půdě a zajistěte si armádu přírodních bojovníků. Tak to děláme my. Od té doby, co se spoléháme na sílu přírody, se u nás například vůbec neobjevují vlnatky.“

Důležitým faktorem při pěstování Phalaenopsis je také energie. Jak jste na tom vy?

„V tom máte pravdu. Mladé rostliny potřebují teplo a poté, aby se stimulovala tvorba větví, potřebují chladnější období. Naštěstí máme na západě Nizozemska příznivé klima. Není tu ani moc horko, ani moc zima. Chlazení i vytápění je snadné. Nepopírám samozřejmě, že spotřebováváme energii, ale přijali jsme mnoho opatření, abychom spotřebu redukovali. Pod firmou máme systém akumulace tepla a chladu, který nám umožňuje v zimě používat teplou vodu z léta a v létě studenou vodu ze zimy. Investovali jsme do tepelného čerpadla, které nám umožňuje chladit a vytápět pomocí proudění vzduchu. Plyn, který používáme, se spaluje v moderním systému zvaném kogenerace (viz strana 17). David Attenborough, kterého velmi obdivuji, se pozitivně vyjádřil o inovativních technikách nizozemského skleníkového zahradnictví. Vláda v Nizozemsku je velmi přísná, máme nařízeno používat mnohem méně plynu. Tím se intenzivně zabýváme.“

Koene, pronikl jste do světa obalových materiálů. Jaké jsou vaše poznatky?

„Přesně tak. Jsem členem různých pracovních skupin, a to jak s ostatními pěstiteli, tak s lidmi mimo náš sektor. Hodně jsem se od nich naučil. Použití materiálů je složité téma, ale méně obalů je vždy lepší!  Proč každou prodávanou rostlinu obalovat plastem, když se v obchodě sundává? Jako jedni z prvních jsme zavedli papírový obal na přepravky. To umožňuje přepravu rostlin bez obalu. Přepravka je také vyrobena z papíru, a dokonce ani klipsna, která připevňuje rostlinu k tyči, již není vyrobena z plastu.  Zatím se nám nepodařilo najít alternativu k průhlednému plastovému květináči.

Dalším tématem, které zkoumám, je footprinting. Budeme počítat náš HortiFootprint. Existují různí poskytovatelé, kteří vám s tím mohou pomoci, a my nyní zvažujeme, s kým chceme spolupracovat.“

Ještě jsme se nezmínili o můrovci!

„Prodej orchidejí znamená prodej emocí! Rostliny vám mohou poskytnout klid. Phalaenopsis otevírá své květy jeden po druhém; lidé se na svou orchidej upínají. To není tak zvláštní, protože kvetoucí Phalaenopsis si můžete užívat velmi dlouho.

Naším základem je široká škála středně velkých až velkokvětých odrůd v těch nejfantastičtějších barvách. Kromě toho máme řadu domácích specialit. Mám na mysli Flower Symphony, Angel, řadu Manta a náš nejnovější exponát Bolgheri.“

Co přinese budoucnost?

„Dosáhli jsme již mnoha úspěchů, ale zároveň toho stále víme velmi málo. Vnímám to jako objevitelskou cestu. Příroda nám má stále co nabídnout a my pokračujeme v hledání dobrých řešení. Například: v létě existuje možnost, že se do skleníku zvenčí dostanou třásněnky. Snažíme se je odradit česnekovým extraktem.

V každém případě jsem velmi spokojený s tím, jak naše organizace nyní funguje. Pěstírna není jen o pěstování rostlin, ale také o lidech. Každý rok vybíráme pro naši firmu téma roku.  Letošním tématem je rovnováha. Příroda vždy hledá rovnováhu. Jste sami v rovnováze? Svět je v současné době velmi neklidný. To vás vyvede z rovnováhy. Čtyřikrát ročně si všichni sedneme a povídáme si o tématu, a pak přicházejí nejrůznější nápady.

Sám jsem byl vyvedený z míry, když jsem na jaře 2020 musel vyhazovat do kontejneru rostliny, o které jsme se rok starali. To mě opravdu ranilo. Naštěstí jsem nyní opět zcela vyrovnaný.“

Published on: 1 září 2022